detail

Pelatihan Good Manufacturing Practise  (GMP) dan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) merupakan kegiatan yang dilaksanakan untuk membimbing pelaku usaha dalam menerapkan alur proses pengolahan yang higienis, pembuatan dan penerapan 8 kunci sanitasi standar, meliputi keamanan air, kebersihan permukaan yang kontak dengan bahan pangan, pencegahan kontaminasi silang, fasilitas sanitasi karyawan, hingga pengendalian hama.

Kegiatan ini dilaksanakan di Aula Kantor Dinas Perikanan pada Tanggal 24 Agustus 2026 yang dihadiri oleh 30 orang pengolah dan pemasar hasil perikanan dari beberapa kecamatan pesisir yang membutuhkan pengetahuan tambahan untuk proses pengolahan dan juga pemasaran masing-masing produk hasil perikanan.

Narasumber utama yang dihadirkan adalah Pembina Mutu Hasil Perikanan Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sulawesi Tenggara dan Pengelola Kefarmasian Dinas Kesehatan Kabupaten Kolaka